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Restauration

Food Truck
préparer la cession.

Le food truck est un format de restauration agile et tendance. Avec environ 5 000 camions en activité, c'est un marché jeune où la cession porte autant sur le véhicule que sur le concept et les emplacements.

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Repères de marché · indicatifs

Entreprises en France
5 000
Prix observés
15K - 150K €
Multiple d'EBE
1,5x - 2,5x
Délai constaté
2-4 mois
Ce métier en particulier

Ce qui change ici.

Les points qu'un acquéreur regardera en premier, et sur lesquels une cession se joue dans ce secteur.

  1. Le véhicule aménagé est l'actif principal : son état, sa conformité (gaz, électrique, hygiène) et son âge déterminent une grande part de la valeur

  2. Les autorisations d'emplacement (mairies, marchés, zones industrielles) sont des actifs immatériels précieux et non garantis

  3. Le concept culinaire et l'identité de marque (nom, habillage du camion, réseaux sociaux) sont des éléments de valorisation

  4. Le CA est souvent soumis aux conditions météo et aux autorisations saisonnières

  5. La clientèle est fidélisée par la présence régulière sur les mêmes emplacements et la communication digitale

Valorisation

Deux entreprises identiques sur le papier, deux prix différents.

À chiffre d'affaires comparable, voici ce qui écarte réellement les offres dans ce métier.

Ce qui tire le prix vers le haut

  • Véhicule récent (moins de 5 ans) avec équipement complet aux normes
  • Emplacements récurrents sécurisés (conventions avec mairies, entreprises)
  • Forte présence sur les réseaux sociaux avec communauté engagée
  • Concept original et différenciant avec marque déposée

Ce qui le tire vers le bas

  • Véhicule ancien nécessitant une remise aux normes coûteuse
  • Emplacements précaires sans convention formelle
  • Concept générique sans identité de marque
  • CA fortement dépendant de la météo et de la saison

Qui reprend

Le profil des repreneurs de ce secteur

Jeunes entrepreneurs, cuisiniers souhaitant se lancer à moindre coût, ou professionnels de la restauration cherchant un format flexible. Permis B suffisant pour la plupart des camions.

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Les entreprises accompagnées par le club sont présentées de façon anonymisée dans la vitrine, dossier travaillé à l'appui.

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Questions fréquentes

Ce qu'on nous demande le plus souvent.

Les transactions observées dans ce secteur se situent le plus souvent entre 15K - 150K €, pour un multiple d'EBE de l'ordre de 1,5x - 2,5x. Ce sont des ordres de grandeur de marché, pas une estimation : l'emplacement, l'état du matériel, la solidité du bail et la dépendance au dirigeant déplacent le prix à l'intérieur de cette fourchette, parfois en dehors.

Le délai constaté est de 2-4 mois entre la mise en marché et la signature. Ce calendrier dépend surtout de l'état du dossier au départ : des comptes à jour, un bail clair et un dossier de présentation complet raccourcissent la phase d'audit et de négociation.

Jeunes entrepreneurs, cuisiniers souhaitant se lancer à moindre coût, ou professionnels de la restauration cherchant un format flexible. Permis B suffisant pour la plupart des camions.

Vers le haut : Véhicule récent (moins de 5 ans) avec équipement complet aux normes · Emplacements récurrents sécurisés (conventions avec mairies, entreprises) · Forte présence sur les réseaux sociaux avec communauté engagée · Concept original et différenciant avec marque déposée. Vers le bas : Véhicule ancien nécessitant une remise aux normes coûteuse · Emplacements précaires sans convention formelle · Concept générique sans identité de marque · CA fortement dépendant de la météo et de la saison.

Vous ne payez rien tant que la vente n'est pas conclue : notre rémunération est un pourcentage du prix de cession, versé au closing. Nos intérêts sont donc strictement alignés avec les vôtres — on ne gagne que si vous vendez, et bien. Le détail chiffré vous est présenté lors du premier échange, sans engagement.

Food Truck

Ces repères valent pour le marché. Pas pour votre entreprise.

Un conseiller qui connaît ce métier regarde vos comptes, votre bail et votre organisation, puis vous dit où vous en êtes. Sans engagement.

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