Épicerie Fine
préparer la cession.

Les transactions observées dans ce secteur se situent le plus souvent entre 30K - 300K €, pour un multiple d'EBE de l'ordre de 2x - 3x. Ce sont des ordres de grandeur de marché, pas une estimation : l'emplacement, l'état du matériel, la solidité du bail et la dépendance au dirigeant déplacent le prix à l'intérieur de cette fourchette, parfois en dehors.

Le délai constaté est de 3-6 mois entre la mise en marché et la signature. Ce calendrier dépend surtout de l'état du dossier au départ : des comptes à jour, un bail clair et un dossier de présentation complet raccourcissent la phase d'audit et de négociation.

Profils variés : anciens cadres en reconversion, passionnés de gastronomie, couples souhaitant un commerce à taille humaine. Pas de diplôme obligatoire mais un palais et un réseau de fournisseurs sont essentiels.

Vers le haut : Boutique e-commerce active représentant plus de 20% du CA · Marque propre avec gamme de produits en nom propre · Emplacement premium (quartier touristique, centre historique) · Clientèle fidèle avec programme de fidélité ou abonnements. Vers le bas : Stock à forte rotation nécessitant un renouvellement constant · Emplacement sans passage touristique ni résidentiel aisé · Absence de présence en ligne et de livraison · Dépendance forte à la notoriété personnelle du cédant.

Vous ne payez rien tant que la vente n'est pas conclue : notre rémunération est un pourcentage du prix de cession, versé au closing. Nos intérêts sont donc strictement alignés avec les vôtres — on ne gagne que si vous vendez, et bien. Le détail chiffré vous est présenté lors du premier échange, sans engagement.